La gamme Sélection de Leonidas s’installe sur le devant de la scène gourmande avec 8 nouveautés : Les Origines et les chocolats food Pairing

Quelle bonne nouvelle pour les passionnés de chocolat et les fins palais ! Les chocolats de notre gamme Sélection, petits et raffinés, font leur retour. Leur promesse ?
Surprendre, faire découvrir de nouvelles saveurs et des combinaisons surprenantes. En plus des 4 goûts les plus populaires, Leonidas présente pas moins de 8 nouveautés : 5 chocolats « Les Origines » et 3 chocolats selon le concept du food pairing.

Ces 5 chocolats de dégustation à base de fèves de cacao issus de régions spécifiques sont accessibles à tous les goûts et séduiront tant les connaisseurs que ceux curieux de découvrir de nouvelles saveurs ! Chaque chocolat, garni d’une ganache onctueuse, renferme précieusement l’histoire de son origine ainsi que la passion et le savoir-faire des Maîtres Chocolatiers de Leonidas. 

Sélection Venezuela noir

un chocolat noir à 72% de teneur en cacao au goût unique et puissant en provenance du Venezuela, qui présente un parfait équilibre entre la force du cacao et des notes boisées intenses. Les fèves de cacao sont issues principalement de la variété Trinitario avec quelques fèves de la variété Criollo.

Sélection Venezuela lait 

un chocolat au lait à 43% de teneur en cacao à base de fèves de Criollo et Trinitario en provenance du Venezuela, qui combine les goûts puissants de caramel, de noisettes et de beurre. Il s’en dégage des notes aromatiques de cacao grillé et de vanille.

Sélection Brésil 

ce chocolat d’origine venant du Brésil à 68,8% de teneur en cacao est un torrent de parfums cacaotés intenses, magnifiés par une étonnante amertume et une acidité rafraîchissante, suggérant des saveurs fruitées de banane verte, rehaussées de notes fumées. Ses fèves sont cultivées au coeur des forêts atlantiques de Bahia qui bordent le littoral, et issues des variétés rares de Trinitario du bassin amazonien.

Sélection Vietnam 

un délicieux chocolat au lait avec une teneur en cacao de 45% et fabriqué à partir de fèves de cacao cultivées dans le delta du Mékong au Vietnam, la petite Venise de l’Asie. Ce chocolat propose une combinaison subtile de goûts comme le toffee, le café et le lait cuit, relevés de cacao amer.

Sélection Papouasie-Nouvelle-Guinée

un chocolat noir à 73% de teneur en cacao, réalisé à base de fèves Trinitario de la région de la rivière Sepik en Papouasie-Nouvelle-Guinée. Il offre un goût de cacao grillé et des notes fraîches et fruitées (baies rouges, goût tropical), agrémentés d’arômes de moka et de café. On y distingue également des notes de poivre noir, de raisins et de miel.

Food Pairing à l’honneur


La gamme Sélection accueille également 3 nouveaux venus, inspirées du concept de FoodPairing. La superposition de saveurs dans ces nouveaux chocolats nous emmène dans une découverte, couche après couche, de combinaisons uniques. De véritables petites œuvres d’art aux accents à la fois populaires et innovants.

Sélection Tiramisu : une ganache au mascarpone et poudre de cacao dans une coupelle de chocolat noir couverte de granulés d’Amaretti délicatement posés sur une couche de chocolat blanc. Ce chocolat sans alcool sublime la douceur à l’italienne et fait vibrer nos papilles de gourmandise.

Sélection Argousier : un fourrage à la ganache à base de purée de baies d’argousier, agrémenté d’une pointe de miel pour apporter de la douceur et enfermé sous un praliné noisette au chocolat au lait. Ces baies ont une saveur fruitée, amère et relevée et donnent un jus d’une magnifique couleur jaune orangé. La combinaison du fruit, du praliné et du chocolat noir en fait une création unique.

Sélection Figue : un fourrage à base de purée de figue avec une pointe de miel, recouvert par un praliné au chocolat blond. Cette recette aux allures orientales rassemble à merveille le goût du chocolat blond et noir avec le charme et la saveur sauvage et envoûtante de la figue.

Les valeurs sûres de la gamme Sélection 


Aux côtés de ces 8 nouveautés, nous retrouvons 4 valeurs sûres de la gamme qui traduisent à merveille le concept Sélection, à savoir des saveurs subtilement surprenantes, des ingrédients enchanteurs, une bonne dose de passion et une décoration tout en finesse.
Sélection Violette : ganache à la violette, chocolat noir
Sélection Miel châtaigne : ganache au miel du châtaigne, chocolat blond
Sélection Gingembre Citron : ganache avec gingembre et citron, chocolat noir
Sélection Matcha : ganache au thé Matcha, chocolat noir

Luxueuse boite cadeau à offrir ou sachet de dégustation pour une découverte surprenante ? De magnifiques chocolats méritent de magnifiques emballages ! Ainsi la boite cadeau Sélection qui existe en trois formats formera un cadeau idéal dans la période festive qui approche à grands pas. Par ailleurs, Leonidas propose cette année un petit sachet de dégustation en papier dans lequel peut prendre place une sélection de 7 à 8 chocolats … pour un moment de dégustation qui se transforme en un clin d’œil en un voyage découverte.

Prix de vente conseillé :
Boite de 600g : 49 €
Boite de 400g : 34 €
Boite de 200g : 19€

En magasin dès le 01/11/2021

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